فن بازار ۳ : لذت قهوه
سومین نشست فن بازار فرصتی برای علاقه مندان به قهوه ایجاد کرد تا در فضایی مطبوع، اطلاعات ارزشمندی از دنیای پررمز و راز قهوه به دست آوردند.
در این نشست یک ساعت و نیمه که با عنوان «لذت قهوه» و به میزبانی بنیاد نوروززمین در بعد از ظهر سه شنبه ۳۱ ژانویه ۲۰۱۷ برگزار شد، محمد صادق مهدی پور تجربیات و دانسته‌های خود درباره قهوه را با ۲۰ نفر از حاضرین در جلسه به اشتراک گذاشت. او در بخش اول ارائه خود، با اشاره به تاریخچه قهوه، عوامل تاثیر گذار بر کیفیت و طعم قهوه نظیر محل کشت، نحوه خشک کردن دانه قهوه و نحوه بو دادن قهوه را تشریح کرد. وی در ادامه ارائه خود، به انواع روش‌های مختلف دم کردن قهوه و دستگاه‌ها و ابزار مرتبط با این روش‌ها به تفکیک اشاره کرد.
بخش پایانی این ارائه به معرفی کافه‌های محلی مونترال اختصاص داشت. در این بخش به حدود ۱۵ کافه در دو گروه اشاره شد: گروهی از کافه‌ها که قهوه با کیفیت ویژه عرضه می‌کنند و گروهی دیگر که فضایی مناسب برای کار و مطالعه ارائه می‌دهند.
همچنین در حاشیه این نشست تعداد قابل توجهی از حاضرین به عضویت کتابخانه تازه تاسیس نوروززمین درآمدند.
برای دسترسی به فیلم و فایل ارائه این فن بازار به انتهای صفحه مراجعه نمایید.
1395-11-18
6.65 MB
728